东北炖菜大全家常菜做法窍门(东北炖菜大全图片菜谱) |
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大家好,小奥来为大家解答以上问题。东北炖菜大全家常菜做法窍门,东北炖菜大全图片菜谱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、 第一道菜,猪肉炖粉条。“猪肉炖粉条,饿得野狼嚎叫”,作为“东北五大炖品”中的第一道炖品,是东北地区颇具特色的美食。主料是红烧肉和粉条,辅料是冻豆腐、盐和东北大白菜。 2、 第二道菜,鸡炖蘑菇。“鸡炖蘑菇,吃饱了不想老公”,两者都是“东北五大炖菜”。“鸡”是指成年鸡,蘑菇必须是榛蘑。鸡肉吸收了蘑菇的菇香,增添了清新的森林气息,榛蘑吸收了加水后的醇香肉汁。 3、 你永远也不能把鸡肉和其他蘑菇炖得这么厚这么好吃。它的主料是鸡肉和香菇,辅料是葱、姜、大豆油、花椒、大料、酱油、白酒、陈醋、精盐、味精、绵白糖。 4、 第三道菜,排骨炖豆角。“排骨炖豆角,天下无处不在”,“东北五大炖品”之三。豆类是东北人夏天吃得最多的一种蔬菜。东北的豆子参考了其他地区的刀豆,但是品种很多。 5、 五月鲜、家雀蛋、紫油豆都各有风味。土豆和豆类的吸油能力很强,大大减少了油腻感,非常适合夏天吃。主料是排骨、豆角,辅料是油、盐、姜片、大蒜、十三香。 6、 第四道菜,酸菜炖冻豆腐。东北人居家过日子,有两样东西是不可或缺的。一个是酸菜缸,一个是腌制酸菜的大石头。酸菜配冻豆腐,再加上五花肉,简直是绝配。它的主料是五花肉、酸菜、冻豆腐。 7、 辅料包括料酒、酱油、耗油、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。 8、 第五道菜,鲶鱼炖茄子。红烧茄子配鲶鱼就能养活老人。“这道菜非常好吃。它是用新鲜的鲶鱼和茄子炖的。鱼和茄子拌在一起,让鲶鱼肥而不腻。茄子鲜香,肉菜相得益彰。它的主要成分是鲶鱼和茄子。 9、 辅料包括油、盐、米醋、糖、蚝油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、酱。 本文到此结束,希望对大家有所帮助。 版权声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢您的支持与理解。 |
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